Le Jardin aromatique

abrite une grande collection de plantes aromatiques et médicinales du Monde.
Plantes ayurvédiques, toujours en usage en médecine tibétaine, hindoue et asiatique et
plantes ethnobotaniques cotoient plus de 60 variétées de sauges, 30 variétés de menthes...

Certains étaient déjà utilisés au temps des Cathares et de l'Antiquité, ils sont à découvrir dans le jardin Carolingien et l'Hortulus

chenopodium ambrosioides, l'épazote.
Très utilisé en cuisine mexicaine

Nous recherchons à mieux identifier cette plante à gauche, qui ressemble à un cephalanthus, mais qui n'en est est pas.Elle est de la famille des Rubiacées
Grace à vous, nous savons maintent que c'est un adina, mais nous avons toujours un doute sur l'espèce. Elle ressemble effectivement à A. rubella, mais ses feuilles semblent plus coriaces.

Achetée en bonsai par curiosté, nous l'avons planté en plein soleil au jardin.

Elle à passée les hivers à - 8° sans protection, et est plutot résistante à la sécheresse.

Arbuste ligneux d'1m de haut et de large, petites feuilles luisantes, coriaces, elle fleurit
tout l'été en boules de 1 à 2 cm aux étamines blanches

Salvia guaranitica, une des plus grandes Sauges

Tagetes 'Orange Gem', senteur écorces d' agrumes
Mentha cervina

Menthe suaveolens Variegata

Au Potager,

outre les Légumes classiques, vous pouvez aussi découvrir des légumes vivaces oubliés, ail et poireaux perpétuels, oseille-épinard, choux vivaces, chénopode.....

 

 

 à droite : un étonnant Haricot, l' Ocra rouge

Photo de l'Ocra rouge

à gauche : la fleur de Martynia de Louisiane, Proboscidea louisianica, un Légume fruit qu'on consomme comme des Pickles en vinaigre

 

 

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