Verger à l'ancienne

Sa création date d'il y a 10 ans . C'est un verger composé de nombreuses
variétés, un peu de tout : pêches, abricots, prunes, cerises, pommes, poires,
figues, amandes, noisettes pour les principales .
On peut dire qu'il est à l'ancienne dans la mesure où chaque arbre a sonpropre espace .

La densité de plantation est très faible par rapport à un verger moderne .
L'intervalle sur le rang varie de 4 à 6 m, et il y a au moins 6 m entre chaque rang .

Nous avons greffé presque tous les arbres nous mêmes, en choisissant des porte-greffes adaptés et au sol et à la vigueur souhaitée de nos arbres .

 

Ils sont donc presque tous ou sur "franc" c'est à dire la variété sauvage, mais sélectionnée de l'espèce, la plus vigoureuse, ou sur des porte- greffes de moyenne vigueur .

 

Cette combinaison donne des arbres vigoureux qui se prêtent à une forme majestueuse dite en "gobelet" c'est à dire : un tronc se divisant en trois ou quatre branches évasées :
des réceptacles de lumière et de soleil .

Mais le gobelet n'est pas adapté à tous les fruitiers; le poirier par exemple est un arbre très vigoureux et sa forme naturelle c'est le fuseau (forme pyramidale élancée) .
Alors il faut ruser et lui trouver une forme nanifiante de porte greffe; une bonne solution est sur cognassier qui, si l'on a le palais subtil, donne de meilleures poires au goût plus fin ; de plus ils mettent à fruit plus rapidement , l'inconvénient c'est la longévité.

Les arbres greffés sur porte greffe vigoureux prennent plus de place, se mettent à fruit moins rapidement mais vivent plus vieux .

Contrairement aux vergers modernes qui ont une très forte densité de plantation et sont monovariétal, rendement oblige, un verger mixte à l'ancienne demande plus de travail, chaque variété ayant son propre calendrier de soins mais c'est sa diversité et sa longévité qui m'ont séduit .

Manger des fruits sains, frais et variés toute la saison...

Bon d'accord, il faut un minimum de soin : Taille / Traitement / Fumure .

 

Pour la Taille c'est différent selon les variétés.
A part pour les pêchers, tous les fruits à noyaux se contentent chez nous d'un élagage après cueillette.
Le pêcher,chaque hiver, nécessite une taille sévère.
Je ne vais pas faire un cours de taille, on peut juste dire que ce qui compte le plus c'est la notion d'anticipation : on va tailler à tel endroit parce qu'on espère que tel bourgeon va développer un rameau à fruit ou l'an prochain (pour le pêcher ), ou dans les trois ans (poirier et pommier)
En même temps il faut veiller au renouvellement du bois ainsi qu' à la forme générale.

On peut dire qu'une des règles d'or de la taille des arbres en gobelet c'est d'essayer de conserver
les trois ou quatres branches principales en arêtes de poisson, en supprimant tout ce qui pousse au dessus et au dessous, ne laissant que les rameaux de part et d'autre, plus longs à la base et en diminuant jusqu'au sommet.

 

Pour les Traitements nous évitons tous les produits de synhèse, les
produits les plus utilisés sont :
le souffre et le cuivre en prévention des maladies
la roténone et le pyrèthre en lutte contre les parasites.

Afin de ne pas épuiser les arbres en les laissant produire de beaux fruits,
il est primordial de les "nourrir" en pensant à une Fumure raisonnable .

Nous utilisons un engrais organique sous forme de granulés,
ils ont l'avantage d'être faciles à manipuler et sont autorisés en agriculture biologique .

Il est bon d'être informé de tous ces soins à l'avance, mais c'est petit à petit qu'on intègre réellement
l'art de la pratique de l'arboriculture.
Même si on ne réussit pas "tout", on peut dès les premières années avoir le bonheur de cueillir un fruit
à la maturité qui nous convient.
Quel délice de cueillir et manger une pêche bien mûre encore fraîche de la nuit d'été à dix heures dix du matin!
 De croquer la pomme...
 De faire fondre l'abricot...
 De fendre la noisette avec le caillou qui traîne
justement là...
 Sans parler du spectacle de la floraison...

 

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