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Tarif 18 € le pot. Le jus de ces grenades riches en vitamines, tanins et antioxydants est traditionellement cuit en sirop d'une belle teinte rubis. D’utilisation similaire au vinaigre balsamique, son goût se rapproche du sumac et de l’épice indien Anardana, qui est fait de graines de grenadier moulus. Ce condiment sert en cuisine turque pour parfumer salades, kisir, taboulé turc et mezzes, en cuisine azerbaïdjanaise, elle parfume la viande de volaille, kebab et shashlik.

Hauteur 3 m, soleil, rustique, plante mellifère.

Grenadier de Turquie à fruits balsamiques, Turkish Pomegranate Sauce.

 

Synonymes :

Punica florida Salisb.
Punica grandiflora Steud. 
Punica nana L.
Punica spinosa Lam. 
Rhoea punica St.-Lag.

 

 

Punica granatum sp Nar Ekşisi

18,00 €Prix
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