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Plante potagère compacte riche en vitamines et minéraux. Légèrement moins acide que l'oseille des jardins, elle ne produit presque pas de graines et ses feuilles se consomment en quiches, salades, oeufs cocotte....
Hauteur 30cm, soleil, mi-ombre, rustique, permaculture.
Oseille vierge, Maiden Sorrel.Rumex alpestris Jacq.
Synonymes :
Acetosa alpestris (Scop.) Á.Löve
Acetosa alpestris subsp. carpatica (Zapał.) Dostál
Acetosa alpestris subsp. islandica Á.Löve
Acetosa alpina Mill.
Acetosa alpina subsp. amplexicaulis (Lapeyr.) Holub
Acetosa pratensis subsp. alpestris (Jacq.) Á.Löve
Lapathum alpestre (Jacq.) Bubani
Lapathum alpestre Scop.
Rumex acetosa subsp. alpestris (Jacq.) Á.Löve
Rumex acetosa subsp. amplexicaulis (Lapeyr.) O.Bolòs & Vigo
Rumex acetosa subsp. islandicus (Á. Löve & D. Löve) Ö. Nilsson
Rumex amplexicaulis Lapeyr.
Rumex arifolius All.
Rumex carpaticus Zapał.
Rumex montanus Desf.
Rumex arifolius
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